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概要： 隨著“家電下鄉(xiāng)”的推廣普及，最初由少數(shù)品牌所倡導(dǎo)的“廚房革命”如今已越演越烈。在某知名家居網(wǎng)站近期舉辦的“廚房新革命”系列訪談中，記者發(fā)現(xiàn)，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為“廚電一體化”前景看好，但目前仍面臨著門檻不高導(dǎo)致品牌混亂、品牌跨行業(yè)整合能力低下、原有消費(fèi)觀念難以改變等多方面的問題。門檻不高導(dǎo)致品牌混亂有業(yè)界人士曾用“低、散、亂、小”四字來形容中國整體廚房行業(yè)的現(xiàn)狀。
隨著“家電下鄉(xiāng)”的推廣普及，最初由少數(shù)品牌所倡導(dǎo)的“廚房革命”如今已越演越烈。
在某知名家居網(wǎng)站近期舉辦的“廚房新革命”系列訪談中，記者發(fā)現(xiàn)，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為“廚電一體化”前景看好，但目前仍面臨著門檻不高導(dǎo)致品牌混亂、品牌跨行業(yè)整合能力低下、原有消費(fèi)觀念難以改變等多方面的問題。
門檻不高導(dǎo)致品牌混亂
有業(yè)界人士曾用“低、散、亂、小”四字來形容中國整體廚房行業(yè)的現(xiàn)狀。行業(yè)門檻低、品牌不集中、缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、不知名的小品牌充斥市場，這是目前中國整體廚房行業(yè)給外界的普遍印象。
據(jù)了解，在廣州員村二橫路口，不到100米的距離內(nèi)集中了歐派、歐典、迪諾等近20個(gè)有著亮麗洋名字的品牌，然而真正知名的大品牌卻沒有幾個(gè)。近幾年來，光是以“廚衛(wèi)公司”注冊的家居品牌和家電品牌就有數(shù)千家，打著整體廚房名號(hào)的企業(yè)大至坐擁數(shù)億資產(chǎn)的國際大品牌到只有十幾人的小手工作坊都有。
由于進(jìn)入門檻低，行業(yè)缺乏相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，加之消費(fèi)者對(duì)整體廚房概念的模糊不清，整體廚房行業(yè)在高速發(fā)展的同時(shí)其發(fā)展阻力難題也逐步顯現(xiàn)。對(duì)此，華帝市場部經(jīng)理熊矯認(rèn)為建立技術(shù)上的壁壘很是關(guān)鍵，樹立一個(gè)更高的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是目前亟需解決的問題，“不要讓那些以次充好的產(chǎn)品影響到整個(gè)行業(yè)的消費(fèi)氛圍”。
捆綁銷售考驗(yàn)整合能力
中國整體廚房行業(yè)的現(xiàn)狀，大抵跟所有家居行業(yè)的所處的初步發(fā)展階段一樣，面臨的最大問題是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失。但隨著今年6月1日新廚衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)的推行，這些問題或許能得到緩解。只是，除了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)外，以“廚電一體化”為主要表現(xiàn)形式的整體廚房發(fā)展之路，仍然面臨著整合不同產(chǎn)業(yè)的難題。
康寶廣州營銷中心營銷總監(jiān)周俊認(rèn)為，整體廚房是以現(xiàn)代設(shè)計(jì)和消費(fèi)理念為基礎(chǔ)，包括整體廚房和廚房電器兩方面的配套結(jié)合。然而，在“櫥柜家電一體化”基本上已成為業(yè)界對(duì)整體廚房詮釋的當(dāng)下，不少整體廚房品牌僅能生產(chǎn)簡單的櫥柜，而將廚房電器電器這一塊的生產(chǎn)假手于人。由此一來，雜牌電器充斥整體廚房市場，櫥柜生存與廚電配套不相吻合，這些都為整體廚房的設(shè)計(jì)、安裝和售后帶來巨大的麻煩。
“在整體廚房領(lǐng)域，以前專營抽油煙機(jī)的企業(yè)就生產(chǎn)抽油煙機(jī)，專營煤氣爐的就生產(chǎn)煤氣爐，整體性比較弱。”華帝市場部經(jīng)理熊矯指出，整體廚房的設(shè)計(jì)，精髓就在于“整體搭配”，只有櫥柜、家電成套系的搭配設(shè)計(jì)、生產(chǎn)，這才是真正意義上的整體廚房。因此，業(yè)內(nèi)人士指出，對(duì)于一些濫竽充數(shù)的小品牌來說，進(jìn)入這個(gè)行業(yè)容易，但真正實(shí)現(xiàn)成配套生產(chǎn)卻很難，這也是為何整體廚房的“林子”很大，但“大鳥”卻沒幾個(gè)的原因。
改變固有消費(fèi)觀念和習(xí)慣尚需時(shí)日
周俊認(rèn)為，整體廚房是以現(xiàn)代設(shè)計(jì)和消費(fèi)理念為基礎(chǔ)的。換言之，除了現(xiàn)代的整體配套和設(shè)計(jì)之外，區(qū)別于傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念和習(xí)慣是整體廚房得以發(fā)展的“養(yǎng)分”。然而，在海爾整體廚房天河旗艦店總經(jīng)理蔡建偉眼中，目前“廚電一體化”發(fā)展的最大困難正是消費(fèi)者固有的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣。
“整體廚房”在消費(fèi)者的眼中是一個(gè)新概念。消費(fèi)者陳小姐向搜房記者介紹，她與她的朋友大多還是習(xí)慣于單獨(dú)購買櫥柜和廚房電器，如她家的櫥柜是歐派的，抽油煙機(jī)是華帝的，在她眼中，專業(yè)的品牌做專業(yè)的產(chǎn)品，這更能保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
