眾所周知，本次北京疫情爆發(fā)的罪魁禍?zhǔn)讈?lái)自三文魚(yú)，這也提醒我們要多加注意飲食安全，食物真的有可能造成新冠病毒感染嗎？專(zhuān)家介紹，目前尚未發(fā)現(xiàn)通過(guò)食用食物經(jīng)消化道感染新冠的證據(jù)，但洗菜洗肉的過(guò)程中，也有濺撒污染的風(fēng)險(xiǎn)，那么我們?cè)谄綍r(shí)的生活中應(yīng)該如何正確的處理食物才是最安全的呢？
一、購(gòu)買(mǎi)、處理食物如何保證安全？
1、購(gòu)物時(shí)。盡量不要接觸生魚(yú)生肉。
2、清洗時(shí)。①把食材放入器皿，裝水清洗，防止濺灑污染；②用鹽水、堿粉、洗滌靈燈清洗器皿
3、處理時(shí)。①食物處理前后徹底洗手；②加工器具要清潔，接觸后不要肉眼摳鼻；生熟食材要分開(kāi)處理、保存；③除水果外，蔬菜類(lèi)盡量不生吃，食物最好徹底加熱煮熟、煮透。
4、存放時(shí)。①存放于安全溫度下；②生肉水產(chǎn)方冰箱前分割好，保證包裝無(wú)破損；食物烹飪好后盡量在2小時(shí)內(nèi)吃完
5、其他方面。①水果需要去皮使用；②使用潔凈的餐具；③可采用﹢15分鐘的方式為廚具、餐具消毒
這些方法都可以降低我感染病毒的風(fēng)險(xiǎn)。
二、從高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)購(gòu)買(mǎi)了食物，怎么辦？
來(lái)自高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的食物不一定就受到了污染，要具體看待，但冷凍類(lèi)食品要注意。
三、點(diǎn)外賣(mài)是否有風(fēng)險(xiǎn)？
基本沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。病毒不會(huì)因?yàn)橥赓u(mài)包裝污染造成傳播，目前也沒(méi)有隱點(diǎn)外賣(mài)感染的病例。
四、進(jìn)口海鮮和食材會(huì)不會(huì)攜帶新冠病毒
有被污染的風(fēng)險(xiǎn)。目前不能排除降低溫冷藏的食品和包裝材料作為病毒載體，污染環(huán)境并引起人類(lèi)傳播的可能。
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