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 1．應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時(shí)間和降低電 能消耗。 　　

2．塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒 的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。

3．彩瓷器皿放入消毒柜會(huì)釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因?yàn)樘沾赏?、盤、缸、 罐缽等，在上釉彩時(shí)，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、

鎘等重金屬。平時(shí)，這些物質(zhì)是 比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易溢出。而消毒柜的在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達(dá)２０ ０℃。經(jīng)常在這

些消毒過(guò)的彩瓷里放置食品，會(huì)使食品受到污染，危害健康。 　　

4．碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。 　　

5．使用臭氧消毒柜時(shí)要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，凡聽(tīng)不到高壓放電的吱吱 聲或看不到放電藍(lán)光，說(shuō)明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，

應(yīng)及時(shí)維修。 　　

6.消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30CM。 　　

7.消毒期間非必要時(shí)，請(qǐng)勿開(kāi)門，以免影響效果。 　　

8.消毒結(jié)束后，如過(guò)十分鐘再取用的話，效果更佳。打開(kāi)柜門時(shí)有少量臭氧味溢出，這濃度是無(wú)礙人體健康的，請(qǐng)放? 　　

9.要定期將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。