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電磁技術(shù)嶄露頭角

電磁灶是通過電子線路板產(chǎn)生交變磁場，當含鐵質(zhì)鍋具底部接觸爐面，鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變電流，使鐵分子高速運動而產(chǎn)生熱能。由于是器具本身自行高速發(fā)熱，鍋底以外的微晶玻璃及灶臺不吸收熱量，使熱能損耗減少至最低，高效節(jié)能。而電陶爐的原理是，電流通過電阻絲時產(chǎn)生熱能，從而加熱器皿內(nèi)的食物。用電陶爐烹飪，干凈、無煙塵。它們尤其適合無燃料供應(yīng)及禁火的場所。

二者的區(qū)別在于，電磁灶的加熱原理要求一定是鐵質(zhì)鍋具，才能達到烹飪目的，更適合炒菜;而電陶爐的表面是微晶板，對鍋具、器皿的材質(zhì)沒有特別要求，還可以用傳統(tǒng)瓦煲煲高湯。

鍋具標識處的設(shè)計頗富美感，觸摸式開關(guān)提示各種功能。電磁灶 方太 最高零售價￥2200