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廚房裝修注意事項(xiàng)知多少?
發(fā)布時(shí)間:2010-11-30 作者:ccy 瀏覽:49

概要: 廚房是女人的舞臺(tái)。當(dāng)巧婦遭遇廚房裝修,如何打造屬于自己的完美空間呢。世界工廠網(wǎng)小編特為廣大精致女人們帶來(lái)廚房裝修注意事項(xiàng)手冊(cè),知名設(shè)計(jì)師及業(yè)內(nèi)專(zhuān)家為您指點(diǎn)廚房裝修注意事項(xiàng)之四大原則、八大要點(diǎn)及十大注意事項(xiàng)。廚房是女人的舞臺(tái)。當(dāng)巧婦遭遇廚房裝修,如何打造屬于自己的完美空間呢。

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廚房是女人的舞臺(tái)。當(dāng)巧婦遭遇廚房裝修,如何打造屬于自己的完美空間呢?世界工廠網(wǎng)小編特為廣大精致女人們帶來(lái)廚房裝修注意事項(xiàng)手冊(cè),知名設(shè)計(jì)師及業(yè)內(nèi)專(zhuān)家為您指點(diǎn)廚房裝修注意事項(xiàng)之四大原則、八大要點(diǎn)及十大注意事項(xiàng),看完之后,相信什么困難都難不倒有心的人。


廚房空間規(guī)劃應(yīng)以“廚房工作動(dòng)線”為主,一般人的習(xí)慣大致是:取材、洗凈、備膳、調(diào)理、烹煮、盛裝、上桌等順序。因此,廚房的工作區(qū)的規(guī)劃大致有:一字型、U型、L型及島型。一字型的廚房傳統(tǒng)空間最常使用,該廚房是一直線靠墻排列。事實(shí)上,一字型的廚房對(duì)用者來(lái)諳最不經(jīng)濟(jì)的廚房設(shè)計(jì)。
一字型的廚房效果圖
U型的廚房,是廚具環(huán)繞三面墻,此設(shè)計(jì)的廚柜配備較齊全,相對(duì)需要的空間較一字型的廚房大。
U型廚房效果圖
L型的廚房,即是將冰箱、水槽、火爐合理地配置成三角形,所以L型廚房又可稱(chēng)為三角形廚房。三角形的廚房即是按“工作三角原理”,是廚房設(shè)置最節(jié)省空間的設(shè)計(jì)。
L型廚房效果圖
另外,島型的廚房設(shè)計(jì),在西方國(guó)家非常普遍,即是在廚房中間擺置一個(gè)獨(dú)立的料理臺(tái)或工作臺(tái),家人和朋友可在料理臺(tái)上共同準(zhǔn)備餐點(diǎn)或閑話家常,由于廚房多了一個(gè)料理臺(tái),所以島型的廚房需要較大的空間,國(guó)人礙于廚房面積不大,所以島型廚房較少采用。
島型廚房效果圖
設(shè)計(jì)師談廚房四大布局:一字式,二字式,L式,U式等類(lèi)型。 
“一”字式這種靠墻的條式建筑模式,它把儲(chǔ)存、洗滌和烹調(diào)的三個(gè)工作區(qū),配置在一面墻內(nèi)。一般都是狹長(zhǎng)的建筑空間中,不得已的一種模式。由于貼墻設(shè)計(jì),可以達(dá)到節(jié)約空間的效果,缺點(diǎn)是過(guò)于狹長(zhǎng),工作效率低下和勞動(dòng)強(qiáng)度加大。
“二”字式也叫走廊式或并列式。這種房型的開(kāi)間寬度相對(duì)“一”字式,要寬一些,最少不低于2m,或者是以陽(yáng)臺(tái)門(mén)為基礎(chǔ)分兩邊建廚。這種模式可把鍋碗瓢盆儲(chǔ)存區(qū)設(shè)置于一邊。而在另一邊設(shè)置烹調(diào)和洗滌工作區(qū)。
L式這種樣式是把儲(chǔ)存、洗滌和烹調(diào)的三個(gè)工作區(qū),按照順序設(shè)置于兩墻壁相接的呈900設(shè)計(jì)。此類(lèi)房的開(kāi)間約為1.8m左右,且有一定的深度,采用此模式較好。優(yōu)點(diǎn)是可以有效利用空間,操作的效率高。這種模式比較普遍。
U式這是比較理想的樣式。它就是把儲(chǔ)存、洗滌和烹調(diào)的三個(gè)工作區(qū),按照“U”字的形狀依次設(shè)置,這種要求房間的開(kāi)間必須達(dá)到2.2m以上,基本上呈正方形的房型。其優(yōu)點(diǎn)是操作方便省力,有多人操作的回旋余地。
近兩年,有流行半開(kāi)放或者是開(kāi)放式設(shè)計(jì),其實(shí),廚房最好不搞開(kāi)放式。開(kāi)放式是西方的西餐烹飪模式,和中餐大相徑庭。因?yàn)橹胁椭v究的是煮、炸、煎、熘、炒的烹飪技術(shù),會(huì)產(chǎn)生大量的油煙,雖然抽油煙機(jī)排污,但仍有余味在餐廳和客廳里“流竄”,敗人的興致。如果是采光的需要可以用透明或磨砂玻璃做隔斷。
專(zhuān)家從人體工學(xué)談廚房設(shè)計(jì)注意四大原則
原則一:依據(jù)空間大小決定廚房形式廚房依據(jù)空間的大小,可分為I字型、L字型、凹字型與中島型。I字型廚房直線式的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單明了,通常需要面積7平方米,長(zhǎng)度為2米的空間。只要依照使用者的習(xí)慣將烹調(diào)設(shè)備由左至右或由右至左擺放即可。如果空間條件許可,也可將與廚房相鄰的空間部分墻面打掉,改為吧臺(tái)形式的矮柜,如此便可形成半開(kāi)放式的空間,增加使用面積。
L字型廚房裝修實(shí)景圖鑒賞
L字型廚房的兩邊至少需要1.5米的長(zhǎng)度,其特色就是將各項(xiàng)配備依據(jù)烹調(diào)順序置于L型的兩條軸線上。但為了避免水火太近,造成作業(yè)上的不便,最好將冰箱與水槽并排于一直線,而爐具則置于另一軸線。如果想要在烹調(diào)上更加便利,可以在L型轉(zhuǎn)角靠墻的一面加裝一個(gè)置物柜,既可增加收藏物品的容量,也不占用平面空間;也可在L型的軸線上繼續(xù)延伸,設(shè)計(jì)一個(gè)可以折疊或拉出式的置物臺(tái)面,平時(shí)不用時(shí)可收起,待烹調(diào)料理多時(shí)再開(kāi)啟使用。
如果在L型廚房里再加設(shè)一個(gè)櫥柜,即成為凹字型。凹字型廚房可以在轉(zhuǎn)角處與左右兩邊多規(guī)劃些高深的櫥柜,以增加收納功能。凹字型有兩個(gè)轉(zhuǎn)角空間,往往被人們忽略其置物的功能性,其實(shí)可以加裝可180度或360度旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)角旋轉(zhuǎn)柜,當(dāng)門(mén)開(kāi)啟時(shí),里面放置的物品會(huì)隨之旋轉(zhuǎn)而出。中島型的廚房是在廚房中央增設(shè)一張獨(dú)立的桌臺(tái),可作為餐前準(zhǔn)備區(qū),也可兼便餐桌的功能,但需要至少16平方米的空間。
原則二:注意使用時(shí)的人體工學(xué)在廚房進(jìn)行烹調(diào)時(shí),必須長(zhǎng)時(shí)間彎腰傾身,通過(guò)適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì),才能避免腰酸背疼的問(wèn)題。例如廚具的臺(tái)面高度與在臺(tái)面上工作時(shí)的手腕距離15厘米時(shí),最適合人們從事較輕松的烹調(diào)工作。而壁柜與層架的高度以170至180厘米,人們伸手即可拿到為宜,超過(guò)此高度的櫥柜空間,可存放不常用的物品。而上下柜的距離則以55厘米較為理想。
除I字型廚房外,在其余形式的廚房里,冰箱、工作臺(tái)與爐臺(tái)間都會(huì)形成一個(gè)三角形的工作區(qū),三邊的距離都必須間隔60至90厘米以上,讓使用者在拿取與放置食品時(shí)不會(huì)太近或太遠(yuǎn),在轉(zhuǎn)身時(shí)不會(huì)太局促。
原則三:合理分配櫥柜空間。在規(guī)劃空間時(shí),盡量依據(jù)使用的頻率來(lái)決定物品放置的位置,如將濾網(wǎng)放在水槽附件、鍋具放在爐灶附近等,而食物柜的位置最好遠(yuǎn)離廚具與冰箱的散熱孔,并保持干燥和清潔。在收納物品時(shí),當(dāng)然還要注意到安全問(wèn)題。
原則四:利用充足的照明增進(jìn)效率,避免危險(xiǎn)廚房的照明首要安全與效率。燈光應(yīng)從前方投射,以免產(chǎn)生陰影妨礙工作。除利用可調(diào)式的吸頂燈作為普遍式照明外,在櫥柜與工作臺(tái)上方裝設(shè)集中式光源,可以讓切菜與找物更為方便安全。在一些玻璃儲(chǔ)藏柜內(nèi)可加裝投射燈,特別是內(nèi)部?jī)?chǔ)放一些有色彩的餐具時(shí),能達(dá)到很好的裝飾效果。
專(zhuān)家談廚房設(shè)計(jì)八大要點(diǎn):
☆設(shè)計(jì)廚房時(shí),需考量使用者與廚房的關(guān)系。好的設(shè)計(jì)應(yīng)該能產(chǎn)生視覺(jué)接觸、身體行為互動(dòng),讓使用者之間更親密。例如太太在廚房做菜,同時(shí)也能和外面的先生聊天。
太太做飯,先生陪在旁邊聊天,很溫馨的畫(huà)面
☆可設(shè)置中置島型料理柜,它將是家人聚會(huì)、聊天、吃早餐的所在,熟悉的朋友也會(huì)到廚房一邊聊天、一邊作菜。
☆采用一體成型的冰箱、廚具、洗碗機(jī),選擇同樣的顏色,具有整體感。
☆可以安置兩個(gè)不銹鋼材質(zhì)的水槽,分洗不油膩的水果、杯子,和油膩的碗盤(pán)。
☆安置兩個(gè)垃圾桶做干濕分離,丟棄干的包裝盒,濕的菜漬殘?jiān)取?
☆就風(fēng)水而言,爐口面對(duì)廚房門(mén)是大忌,對(duì)女主人身體不好,而且風(fēng)對(duì)流也易造成危險(xiǎn)。廚房門(mén)也應(yīng)避免面對(duì)廁所門(mén),避開(kāi)潮濕、霧氣。
☆運(yùn)用拉門(mén)設(shè)計(jì)能隨心所欲地呈現(xiàn)開(kāi)放、封閉,阻隔了油煙又顧及視覺(jué)效果。可與洗衣空間結(jié)合,也是節(jié)省空間的做法。
☆要避免臟亂的廚房,就要選擇易清理的配備。如果廚房常常油煙很多,就要選擇吸力強(qiáng)的油煙機(jī),或以電磁爐代替瓦斯?fàn)t。
廚房裝修注意十大事項(xiàng):
1.臺(tái)面:應(yīng)選用防火、防水材料制作臺(tái)面。若做櫥柜,最好用成品。臺(tái)面的高度應(yīng)以家里最常做飯的人的身高為依據(jù)來(lái)確定。通常操作臺(tái)的高度為80~85厘米;水槽兩側(cè)一般應(yīng)各有一個(gè)長(zhǎng)40~60厘米的臺(tái)面,一邊供放置未洗過(guò)的菜,一邊放置洗過(guò)的菜;如果餐桌不在廚房里,那么灶臺(tái)邊上還應(yīng)設(shè)一塊40~60厘米長(zhǎng)的臺(tái)面,用來(lái)暫時(shí)放剛出鍋的菜。櫥柜的背面要做擋水板,即背面要高出臺(tái)面一些,以防止水流到櫥柜的背面,使基材膨脹,造成開(kāi)裂、脫落等想象。
2.頂面:最好吊全頂,以便于擦洗。通常用pvc、鋁塑扣板吊頂。注意應(yīng)選用抗老化的材料,因?yàn)閺N房整天煙熏火燎的,廚房裝修材料老化的快。
3.地面:最好選用防滑地轉(zhuǎn),并且接縫要小,以減少污垢的積藏,便于打掃。廚房地面應(yīng)有地漏,以便于地面的清洗和排水.
4.墻面:最好用瓷磚貼到頂,以便于擦洗。有些住宅,廚房的墻磚只貼到1.8米高,這是不夠的,需要補(bǔ)貼到頂。
5.光線:中餐很講究色,因此廚房?jī)?nèi)光線要充足,晚上的燈光也要夠亮,并且燈光的顏色應(yīng)該是白色的,否則會(huì)影響對(duì)色澤的判斷,飯菜的火候不易掌握。同時(shí)還要避免燈光產(chǎn)生陰影,盡量不用射燈。
6.抽油煙機(jī):由于中餐就煎、炒、烹、炸,油煙較多,所以抽油煙機(jī)要選功率大的。市場(chǎng)上有一種抽油煙機(jī)架,可以把抽油煙機(jī)直接擱在上面,很方便,且它的兩側(cè)是玻璃或鐵皮做的隔板,既可以防止油滴四濺,也可以形成一個(gè)相對(duì)封閉的空間,使抽油煙機(jī)排油煙更徹底。必要時(shí),還可以考慮加裝一個(gè)排氣扇,以保證油煙能被清除干凈。
7.冰箱:一定要事先設(shè)計(jì)好冰箱的位置,以使“工作三角”設(shè)計(jì)合理。注意不要讓冰箱緊挨著水槽,以免濺上水。
廚房裝修時(shí)必須事先設(shè)計(jì)好各自的合理位置,并安好插座。應(yīng)注意冰箱最好不要與其他電器共用一個(gè)插座。廚房里通常有的電器包括:冰箱、微波爐、食品加工機(jī)、電飯鍋、抽油煙機(jī)、消毒柜、洗碗機(jī)、豆?jié){機(jī)等,應(yīng)根據(jù)各自的功率,分別安裝插座,避免一個(gè)接線板同時(shí)接好幾個(gè)大功率電器的情況。另外,插座均需安裝漏電保護(hù)裝置。
9.餐櫥:廚房里應(yīng)有餐櫥,以用來(lái)放餐具,避免餐具暴露在外。廚房里鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜,如果暴露在外,易沾油污,且有難清洗,因此餐櫥應(yīng)盡量封閉;由于各種餐具、廚具大小不一,如大勺、小勺,酒杯、筷子等,混放在一起,取放很不方便,因此餐櫥應(yīng)多做分隔,抽屜里也最好分成大小不等的隔斷,將各種餐具分門(mén)別類(lèi)地存放,既方便又整齊。
10.煤氣:廚房里管道很多,通常為了美觀而用吊櫥等把管道遮蔽起來(lái)。但應(yīng)注意煤氣管道不能做暗管,必須露在外面,煤氣表也嚴(yán)禁移動(dòng),同時(shí)應(yīng)考慮抄表是否方便。
以上就是完美主婦必備廚房裝修注意事項(xiàng)手