行業(yè)內(nèi)人士曝廚柜的成本可以下浮30%以上
發(fā)布時(shí)間：2010-10-03
作者：ccy
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概要：
為什么廚柜的市場(chǎng)價(jià)格比紅木家具還貴。這個(gè)疑問(wèn)已經(jīng)困擾了“消費(fèi)者”近16年之久。如果不了解原因，即可簡(jiǎn)單的下結(jié)論：“廚柜是暴利產(chǎn)品”。其實(shí)不盡其然?？此票├瑥N柜商并不能全部獲得比較離譜的“增值部份”?！ 〔牧?、生產(chǎn)制造、稅收、折舊、水電、人工和銷售等費(fèi)用的總和，形成了廚柜的實(shí)際成本，加上企業(yè)“毛利潤(rùn)”就是現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)。
為什么廚柜的市場(chǎng)價(jià)格比紅木家具還貴？這個(gè)疑問(wèn)已經(jīng)困擾了“消費(fèi)者”近16年之久。如果不了解原因，即可簡(jiǎn)單的下結(jié)論：“廚柜是暴利產(chǎn)品”！其實(shí)不盡其然?？此票├瑥N柜商并不能全部獲得比較離譜的“增值部份”。
材料、生產(chǎn)制造、稅收、折舊、水電、人工和銷售等費(fèi)用的總和，形成了廚柜的實(shí)際成本，加上企業(yè)“毛利潤(rùn)”就是現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)。首先，我們應(yīng)該了解“廚柜公司”制定市場(chǎng)價(jià)的過(guò)程（和無(wú)奈的成份）：
第一：沒(méi)有規(guī)律、沒(méi)有過(guò)渡“通用和標(biāo)準(zhǔn)”產(chǎn)業(yè)化的初級(jí)階段，“廚柜廠商”并不知道“浪費(fèi)多少”？“損耗多少”？在作坊式形態(tài)下，每一個(gè)服務(wù)流程都可能造成浪費(fèi)和損耗（甚至返工重做、賠錢）。這種不可預(yù)見(jiàn)的不確定因素，迫使廠家只能預(yù)加“足以彌補(bǔ)損耗和浪費(fèi)的毛利潤(rùn)”。（一般預(yù)加30%不等），這一預(yù)加部分，廚柜廠商并不能全部獲得，獲取的比率通常取決于“成功率”。由經(jīng)驗(yàn)、設(shè)計(jì)員和工人的熟練程度所左右。因此，廚柜公司之間，仍處于比拼經(jīng)驗(yàn)和團(tuán)隊(duì)熟練程度的十分初級(jí)的階段。導(dǎo)致不能提前精確的核算成本。
第二：“一米多少錢”？就是這一特殊初級(jí)階段的“產(chǎn)物”。由于沒(méi)有形成有秩序的規(guī)律，自然還沒(méi)有具體的“賣”的對(duì)象和度、量、衡單位。只能采取十分模糊的“一米”作為“賣”的單位。可見(jiàn)，不透明、不公開(kāi)、也無(wú)從“比較和檢驗(yàn)”的“一米”，延緩了市場(chǎng)和消費(fèi)者的成熟，個(gè)中有太多奧秘，太多變數(shù)和不確定因素。
?。ㄏ嚓P(guān)鏈接：歐洲和日本等均以“單柜”作為計(jì)價(jià)單位，然后形成“套”的總價(jià)，便于理解、便于預(yù)算、也便于橫向進(jìn)行“性能價(jià)格比”。）
了解了中國(guó)廚柜行業(yè)現(xiàn)狀和背景，可以對(duì)市場(chǎng)上三種“價(jià)格表現(xiàn)形式”作一一分析以后，即可預(yù)測(cè)或點(diǎn)評(píng)“中國(guó)廚柜的出路何在”？
?。ㄒ唬?nbsp;高端高價(jià)遠(yuǎn)離成本和價(jià)值的顯著特征：
表面視覺(jué)效果①：有豪華而較大的展廳，展廳內(nèi)的廚柜展品和襯托這些展品的輔助裝飾品，給人以良好的印象，人為的精雕細(xì)琢，盡顯高檔、奢華，很有賣相，容易使人動(dòng)心。
表面感受和印象②：當(dāng)客戶咨詢時(shí)，有一個(gè)顯著的特點(diǎn)：“商業(yè)的、空洞的、抽象的”宣傳導(dǎo)向很多（尤如購(gòu)買一件“一目了然”的完整的商品。比如啤酒、化妝品之類的快速消費(fèi)品）。對(duì)于廚柜的復(fù)雜性，以及“做訂單服務(wù)時(shí)”的關(guān)鍵技術(shù)要素只字不提，或者提得很少。（諸如：廚柜的標(biāo)準(zhǔn)工藝和結(jié)構(gòu)？怎樣的工藝和結(jié)構(gòu)才能保障質(zhì)量和承重能力？廚柜和臺(tái)面的相互關(guān)系？廚柜依靠什么保障安裝“完好”？等等）。
對(duì)安裝不會(huì)有自信③：沒(méi)有章法的廚柜“訂單”的服務(wù)次序，使“終端現(xiàn)場(chǎng)安裝”成為不可逾越的鴻溝和死穴，尤其是偏重于“表面包裝形象”的“高價(jià)廚柜”，側(cè)重于“接單”的“上半場(chǎng)”，做訂單直至“發(fā)裝”的“下半場(chǎng)”，則往往“力不從心”。因此，廚柜的“表里不一”，“前后不一”，“反差巨大”的通病是普通現(xiàn)象，往往使親身體驗(yàn)“前后過(guò)程”的消費(fèi)者，產(chǎn)生巨大的心里落差。
反差是由產(chǎn)業(yè)落后所決定的④：這一客觀存在的普遍現(xiàn)象，是由“手工作坊式”的落后加工過(guò)程所決定的，沒(méi)有銷售對(duì)象，沒(méi)有設(shè)計(jì)規(guī)律，沒(méi)有加工流程和次序。一切都沒(méi)有通用性和統(tǒng)一性的章法和規(guī)律，“安裝”時(shí)，面目全非是不可回避的必然結(jié)果。因此“高檔高價(jià)”則僅僅是商業(yè)需要的“產(chǎn)品定位”。
品質(zhì)是體現(xiàn)價(jià)值和價(jià)格的重要前提⑤：“手工藝”不能確保“品質(zhì)”的穩(wěn)定性，裝不起來(lái)（或者返工補(bǔ)救）的廚柜，可以理解為“質(zhì)量不穩(wěn)定”。消費(fèi)者是以“安裝完畢以后”的廚柜，作為“品質(zhì)認(rèn)定”的依據(jù)，因此，沒(méi)有“質(zhì)量穩(wěn)定性”的廚柜，至少不能認(rèn)為“高檔”，也不能賣高價(jià)，因?yàn)?，沒(méi)有“品質(zhì)穩(wěn)定性”的廚柜，不能體現(xiàn)真正的價(jià)值，因此，“包裝”而形成品牌的商業(yè)技巧，不具有“產(chǎn)品”的根基。
點(diǎn)評(píng)和結(jié)論：
?。?）“高檔”是“展廳”，是“展示樣品”的表象，不是客戶購(gòu)買的，在家里廚房?jī)?nèi)安裝完畢以后真正體現(xiàn)“品質(zhì)精良”的廚柜。因此“高檔高價(jià)”只僅僅是一種主觀定位，不代表實(shí)際“價(jià)值”。
?。?）展示品和客戶廚房里獲得的廚柜在“作坊式業(yè)態(tài)下”，不可能形成“表里一致的，高度統(tǒng)一”?；靵y無(wú)章的流程，千變?nèi)f化的不可預(yù)見(jiàn)的變故，使廚柜廠商沒(méi)有依據(jù)和理由詮釋“品質(zhì)”。因此，產(chǎn)業(yè)改造和革命是唯一出路。
?。?）作為具有16年專業(yè)經(jīng)歷的視角：所謂高檔，高價(jià)廚柜，并沒(méi)有工藝、結(jié)構(gòu)，“安裝成功率”等等任何優(yōu)勢(shì)可言。由此可以評(píng)估“損耗和浪費(fèi)”等不確定成本部份，預(yù)計(jì)毛利潤(rùn)的比例相當(dāng)驚人，約：100%--300%。（由于損耗等因素，這部份毛利，該廠商并不能全部獲得）。
?。ǘ?nbsp;看似價(jià)格數(shù)字較低廉的廚柜：
分析“低價(jià)”的理由和原因①：任何一種商品，形成“性價(jià)比”優(yōu)勢(shì)，一定要具備四個(gè)條件：第一，先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)和商業(yè)模式，第二，產(chǎn)能效率高，制造成本低。第三，通用和標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)流程，具有“效率成本”優(yōu)勢(shì)，第四，規(guī)模效應(yīng)。我們注意到，一般以“低價(jià)”，“團(tuán)購(gòu)價(jià)”，“超級(jí)低價(jià)”的表現(xiàn)形式進(jìn)行宣傳導(dǎo)向的“廚柜”，不具有上述任何一個(gè)前提條件。
為什么會(huì)產(chǎn)生“價(jià)格低”的錯(cuò)覺(jué)：在不具備“性價(jià)比”優(yōu)勢(shì)的前提下，確實(shí)“標(biāo)”了一個(gè)數(shù)字較低的價(jià)格，無(wú)非有幾種可能：第一，幾個(gè)人的小作坊，沒(méi)有管理成本，沒(méi)有機(jī)械折舊成本，沒(méi)有組織架構(gòu)完善的成本支出。將原材料和工資等正常費(fèi)用相加，再加點(diǎn)利潤(rùn)，就是“賣價(jià)”。第二，不是“一般納稅人”企業(yè)，沒(méi)有計(jì)算正常稅收成本和勞動(dòng)保障成本，第三，買便宜的材料，用便宜的人工，租便宜的“工場(chǎng)間”，第四，沒(méi)有設(shè)施，設(shè)備投資，具有“夫妻老婆店”的機(jī)動(dòng)靈活性。第五，可能“前低后高”，在結(jié)算總價(jià)時(shí)，再層層加價(jià)。一米多少錢本身就十分模糊，變故很大，奧秘很多?！傲己玫姆?wù)”也往往能加價(jià)成功。
上述五點(diǎn)，可能兼而有之，，是上述因素集中起來(lái)的一種“市場(chǎng)表現(xiàn)形式”。至今為止，似乎仍然有市場(chǎng)。因?yàn)?，消費(fèi)者需要便宜，但不一定知道“便宜的理由”，也不一定能透視“看似便宜，其實(shí)不然”的奧秘。所以，往往要付出“品質(zhì)”代價(jià)。
點(diǎn)評(píng)和結(jié)論：
?、?nbsp;前店后工場(chǎng)的“夫妻老婆店”，在中國(guó)廚柜行業(yè)初級(jí)階段，有其生存的價(jià)值和理由，故此，中國(guó)擁有數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的類似公司，托起了中國(guó)廚柜發(fā)展過(guò)程中的表面繁榮。今天，透明化，產(chǎn)業(yè)化大勢(shì)所趨，前店后工場(chǎng)的形態(tài)。已經(jīng)不適合市場(chǎng)發(fā)展的需要，“改變經(jīng)營(yíng)方法和形態(tài)”是明智的抉擇。
?、?nbsp;廚柜正在過(guò)渡“從表象向內(nèi)在本質(zhì)基礎(chǔ)”轉(zhuǎn)換的改良和發(fā)展階段。品質(zhì)已經(jīng)提到高度重視的地位，成本和效率也已提到了議等日程?！捌焚|(zhì)穩(wěn)定”，“高效率”，“低成本”的通用和標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)化案例已脫穎而出。必將對(duì)“低效率、高成本、質(zhì)量劣”的小作坊業(yè)態(tài)形成沖擊。因?yàn)槭袌?chǎng)在成熟，消費(fèi)者不斷理性而成熟的規(guī)律和趨勢(shì)，不可抗拒。
(三)成熟的廚柜，合理價(jià)格是前提：
(1)通用：通用的運(yùn)營(yíng)和流程，通用的服務(wù)規(guī)范，通用而統(tǒng)一的銷售、設(shè)計(jì)，生產(chǎn)(采購(gòu))、安裝次序，通用而可以互換的“部品”作為全員溶入運(yùn)營(yíng)體系的“對(duì)象”。
(2)標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)化的工藝、工序和部品的結(jié)構(gòu)，形成規(guī)律的，具有通用性，標(biāo)準(zhǔn)化，可互換的銷售、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)(采購(gòu))、安裝的體系，形成標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)體系和產(chǎn)品，可供全員參照?qǐng)?zhí)行。
(3)硬件：手工作坊為“生產(chǎn)線”所取而代之，需要具備“充份顯示產(chǎn)能效率”的生產(chǎn)線工業(yè)基礎(chǔ)，結(jié)合整個(gè)運(yùn)營(yíng)流程，提高產(chǎn)能效率，形成生產(chǎn)規(guī)律。
(4)軟件：具有理解，解讀能力，指導(dǎo)全員各工序、各工種以及銷售和設(shè)計(jì)，形成規(guī)律，“圍繞做訂單的針對(duì)性”，創(chuàng)造一個(gè)來(lái)自于實(shí)踐的，具有廣泛可操作性的“部品規(guī)格范圍”，制定全員參照?qǐng)?zhí)行的依據(jù)和規(guī)約。
上述四點(diǎn)，是中國(guó)廚柜脫胎換骨的具體目標(biāo)，是解決“低效率、高成本、質(zhì)量沒(méi)有保障”之現(xiàn)狀的唯一出路和方向。
·對(duì)于廚柜制造商：泛指有工廠的廚柜公司，如果工業(yè)基礎(chǔ)還需要花一大筆錢投資？還需要“技改”的時(shí)間？風(fēng)險(xiǎn)很大，周期很長(zhǎng)。如果保持現(xiàn)狀？自己加工可能還不如“采購(gòu)”，計(jì)算一下得知，“采購(gòu)”的成本更低，質(zhì)量更優(yōu)。如果“工廠”棄用，始終舍棄不下？表面看，工廠是利用了，但是，您的成本增加了。品質(zhì)還是不穩(wěn)定，您的產(chǎn)品種類也很局限，不能適合市場(chǎng)需求。
是“心理障礙”造成左顧右盼而遲疑。棄工廠而攻市場(chǎng)以后，完全可能得到更大的收獲。僅一步之遙，一念之差而已。
·對(duì)于經(jīng)銷商而言：需要深思“廚柜步驟”的實(shí)踐感受，經(jīng)銷商具有“銷售、設(shè)計(jì)、采購(gòu)、集成安裝”的職責(zé)。那么，這四個(gè)環(huán)節(jié)運(yùn)營(yíng)如何？如何才能理順這四個(gè)終端職責(zé)之環(huán)節(jié)？如何使其“絲之相扣，環(huán)環(huán)相聯(lián)”？如何使您的銷售、設(shè)計(jì)、安裝人員統(tǒng)一步調(diào)，避免內(nèi)耗和茅盾？如何形成有規(guī)律的流程？使您更輕松，更容易預(yù)見(jiàn)和把控。如何降低成本，提高質(zhì)量，保障盈利？
無(wú)疑，更有利于您改變上述實(shí)際需的“模式”，才是先進(jìn)的，具有內(nèi)涵的品牌。
